Cách Chế Biến Lươn

Lươn là món ăn có nhiều hóa học bồi bổ, mang lại các ích lợi mang đến sức mạnh. Thịt lươn rất có thể chế biến thành những món ăn uống khác biệt. Hãy cùng Điện đồ vật XANH vào phòng bếp tiến hành 3 món ăn uống làm trường đoản cú lươn thơm và ngon bồi dưỡng.

Bạn đang xem: Cách Chế Biến Lươn


Lươn om sả ớt

Nguyên liệu làm Lươn om sả ớt Cho 4 người

Lươn 300 gr Nước dừa 100 ml Ớt băm 5 gr Tỏi băm 5 gr Sả băm 10 gr Dầu điều 1 muỗng canh Nước color một nửa muỗng coffe Nước mắm một nửa muỗng canh Đường white 1 muỗng cafe Bột ngọt một nửa muỗng coffe Hạt nêm một nửa muỗng canh
Các nguyên liệu cần có món nạp năng lượng lươn om

Sơ chế cùng ướp lươn

Lươn download về sau thời điểm làm cho sạch, cắt khúc vừa nạp năng lượng khoảng 3cm, chan nước mắm, nước màu sắc, con đường, gia vị hạt nêm và gia vị bột ngọt vào lươn trộn gần như cùng ướp vào 10 phút đến các gia vị thnóng vào lươn.

Kho lươn

Cho nước điều vào tộ ( hoàn toàn có thể sử dụng nồi bình thường), kế tiếp đến tỏi, ớt, sả băm vào phi thơm. Cho lươn cùng nước ướp vào nồi, hòn đảo đều mang lại lươn snạp năng lượng lại.Cho 100 ml nước dừa tươi vào, cho lửa vừa nấu nướng trong tầm 15 phút nhằm lươn cạn khô bớt nước với thấm phần nhiều gia vị, cùng om cho lúc nào nước quánh lại là được.

Thành phẩm

Món lươn om sả ớt nhằm cảm thấy thịt lươn đồng, cứng cáp lại ngọt. Lươn om mặn ngọt hòa vị thuộc sả ớt thơm nồng, cay dịu.

Nguyên vật liệu làm Lươn om cà tím Cho 2 người

Lươn 250 gr Thịt bố rọi 100 gr Cà tím 200 gr Đậu hủ non 1 miếng Nước lọc 500 ml Bột năng 1 muỗng nhỏ canh Sả 1 cây Riềng 1 củ Ớt 1 trái Nghệ 1 củ Húng lìu 1/3 muỗng coffe Rượu White 1 muỗng cà phê Rượu hoa tiêu 1 muỗng cà phê (muối bột 20 gr

Sơ chế vật liệu và ướp gia vị

Sau lúc làm cho không bẩn lươn, giảm phi-lê lươn thành từng miếng vừa ăn, ướp với rượu với húng lìu cho sút tanh. Sau kia đến hạt nêm agi ngon, gia vị mì chính, dầu mtrằn, rượu hoa tiêu vào ướp vào ít phút.Thịt tía rọi rửa sạch mát cắt miếng vừa ăn uống, luộc qua cùng với nước nghệ pha và muối hạt cho thnóng hương liệu gia vị.

Chiên nguim liệu

Cà tím cắt từng miếng vừa ăn, ướp cùng với nước của nghệ, hạt nêm 2 phút ít rồi lăn qua bột năng, rán hanh kim cương.Đậu hũ non cắt từng miếng vừa nạp năng lượng, cừu kim cương, vớt ra nhằm ráo dầu.

Làm lươn om cà tím

Trải phi-lê lươn ra mang lại tía rọi vào trong quấn quanh tròn và buộc lại bằng cọng hành tươi, chiên tiến thưởng. Chuẩn bị một cái nồi chan nước sử dụng vào nồi, thêm 1 không nhiều riềng , sả, ớt với mang lại lươn vào, om trong 10 phút ít, thêm đậu phụ, cà tím và nước bột năng để tạo độ sánh cho đặc lại.

Xem thêm: Sinh Mổ Đẻ Kiêng Quan Hệ Bao Lâu Thì Có Thể Quan Hệ Vợ Chồng Trở Lại?


Thành phẩm

Món ăn uống tất cả vị ngọt của lươn, cà tím, vị thơm của riềng, cay nhẹ của ớt với mùi thơm của nghệ khiến cho món ăn uống thiệt thu hút.

Nguyên liệu có tác dụng Lươn om măng Cho 2 người

Lươn 200 gr Măng củ 300 gr Nước dừa 100 ml Hành hoa 2 nhánh Hành khô 10 gr Rau răm 10 gr Tỏi 1 củ Gừng 1 nhánh Bột nghệ 1 muỗng cafe Dầu ăn uống 1 muống nêm canh Dầu hào 1 muống nêm canh Hạt nêm 1 muống nêm canh Hạt tiêu 1 muỗng coffe

Sơ chế nguyên vật liệu cùng ướp gia vị

Lươn sau khi làm cho sạch, cắt thành từng khúc khoảng 4centimet nhằm ráo nước. Ướp lươn cùng với bột nghệ, dầu hào, hạt nêm agi ngon, tiêu, với một ít gừng, hành, tỏi khoảng nửa tiếng.Hành khô, tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ tuổi. Hành hoa, rau răm nhặt vứt rễ và lá úa, cọ sạch mát, cắt bé dại. Gừng cọ sạch sẽ, thái sợi chỉ.Măng cọ sạch mát cắt thành từng miếng vừa ăn, mang luộc 2 lần nước, kết thúc vớt ra nhằm ráo.
Mách bạnMăng phải luộc kĩ qua 2 hoặc nhiều lần nước, ko bít nắp, cần sử dụng muỗng sắt kẽm kim loại khuấy cùng vớt măng luộc.Nếu thực hiện măng tươi sẽ sơ chế và đóng gói sẵn bạn cọ măng sạch sẽ và chần sơ qua nước sôi.

Làm lươn om

Cho dầu ăn sâu vào chảo, cho lươn vào chiên rubi những hai phương diện. Vớt lươn ra tô. dồn phần hành, gừng, tỏi sót lại vào phi thơm, sau đó cho măng cùng không nhiều bột nghệ vào, hòn đảo đa số mang đến thấm gia vị.Cho măng, lươn, nước cốt dừa vào hâm nóng thì hạ lửa. Om lươn cho tới thời điểm cạn sát cạn nước thì mang lại hành hoa, rau răm thái nhỏ dại vào, nêm thêm chút hạt nêm, gia vị bột canh, hạt tiêu. Đảo đầy đủ tất cả rồi tắt bếp.

Cách lựa chọn lươn ngon

Chọn phần nhiều bé lươn còn sinh sống khổng lồ vừa buộc phải, lưng gồm màu sắc black, phần bụng có color rubi là đều nhỏ lươn sinh sống ở thoải mái và tự nhiên, làm thịt ngon ngọt dẻo rộng lươn nuôi.

Xem thêm: Thử Que 2 Vạch Nhưng Ra Máu Nâu, Thử Thai 2 Vạch Nhưng Vẫn Bị Ra Huyết Màu Đỏ Sẩm

Sơ chế lươn không bẩn hết nhớt và không tanh

Lấy tro phòng bếp trét hầu hết lên lươn, chà tiếp giáp, tiếp nối vuốt không bẩn nhớt với rửa sạch sẽ lại cùng với nước.Sử dụng nước cốt chanh hoặc nước vo gạo để vuốt không bẩn nhớt. Tuốt thân lươn đến khi không hề xúc cảm nhớt và lươn không còn giãy dụa là được.Sử dụng nước nóng, cho nước ấm vào dìm khoảng chừng 15 phút ít và tuốt không bẩn lớp nhớt là kết thúc.Sau đó té bụng có tác dụng không bẩn ruột với cọ không bẩn lại bởi nước muối hạt.
Trên đó là 3 phương pháp làm lươn om, thơm và ngon tẩm bổ. Hy vọng Điện sản phẩm công nghệ XANH đang mang đến cho bạn mọi thông báo hữu ích!


Chuyên mục: Ẩm thực